En härlig oktoberkväll
passade en fisksoppa från
Per Morbergs receptbok bra.
Slopade blåmusslorna
annars är det helt a la
Morberg.
Lite gott valnötsbröd till.
Mmmmmmmm
Till efterätt bakade jag
en äppelkaka med lättvispad
vaniljvisp till.
Äppelkakan är gjord på dinkelmjöl.
Kakan är så lättbakad så jag
ger er receptet. Kommer längst
ned på inlägget.
Värm ugnen till 175 grader.
Smörj en form och bröa den.
Skala och skär 2 äpplen och
doppa dem i kanel.
Smält 50 g smör blanda med 1.25 dl mjölk.
Vispa 2 ägg och 1 dl socker.
Häll i ägg och mjölkblandningen.
Blanda 1.2 dl dinkelmjöl med 1.2 dl fullkornsdinkelmjöl.
Rör ned 1.5 tsk bakpulver.
Blanda allt i äggsmeten.
Häll smeten i formen
Stick ned äppelklyftorna.
Grädda i nedre delen av ugnen ca. 55 min.
Själp upp den på ett fat.
Servera med vanilvisp
Låt er väl smaka!
Ha det så gott alla ni!
