Portergryta

Så här lagom till helgen kommer
receptet till Portergryta.

Receptet är för 4 personer
Sist jag lagade rätten tredubblade
jag det.

Portergryta
500 g bitar av högrev eller notbog
1 msk svartvinbärsgelé
Salt och peppar
1 1/2 dl porter
1 köttbuljongtärning
1 dl vatten
1 1/2 msk. vetemjöl i 3 msk vatten
2 dl cremefraiche
1/2 dl vispgrädde

Skär upp köttet i tärningar.
Koka upp porter, gelé, buljongtärning, vatten och kryddor.
Lägg i köttet rör om.
Koka under lock i minst en timme.
Köttet ska inte vara segt.
Rör ut mjölet i vatten och tillsätt under omrörning.
Rör ned Creme Fraiche.
Tillsätt grädden.
Koka ytterligare på svag värme i ca. 10 min.

Servera med kokt potatis och en grönsallad.
Inlagd gurka, svart vinbärsgelé, syltlök.
Smaka och njut.
Lycka till.

Ha det gott alla ni.